ソムリエ・コース(Certificate in Wine)

New Zealand School of Food & Wine（ニュージーランド・スクール・オブ・フード＆ワイン、NZSFW）の開講する短期でニュージーランド・ワインの勉強ができるコースです。同校で開講する長期ソムリエ養成コースを2週間に短縮したコースなので、本格的ながらも手軽にニュージーランド・ワインについての高度な知識を得られます。コース修了時には試験があり、合格すればNZQA（ニュージーランド資格局：NZ国内の教育機関のカリキュラムなどを管理）の単位を取得できます。

当コースはフルタイムで、月曜から金曜の午前9時から午後2時半まで授業があります。ニュージーランドにおけるワイン造りの歴史やブドウの種類などについて学び、料理とワインのマリアージュを考えながらトップクラスのニュージーランド・ワインをテイスティング。2週目には、クライストチャーチ近郊のワイナリーへの1日ツアーも行い、ワイン造りの現場を見学。

英語力はIELTS 4.5相当（中級）が必要ですが、IELTSスコアをお持ちでなくても、同校の行う英語レベルテストに合格すればご参加頂けます。また、クライストチャーチの主な語学学校を経てお申し込み頂けば、レベルテストを受けなくても、語学学校の修了証明（Intermediate以上）があれば当コースにご参加頂けます。

料金にはティスティング料とワイナリーツアーの費用も含まれており、ワーキングホリデーでカフェやレストランでの仕事を探している方にも仕事開始前にワインの知識を身に付けるのに最適です。

コース案内

学校名：New Zealand School of Food & Wine
開講地	クライストチャーチ（CHC)またはオークランド（AKL)
期間	2週間	コース開始日	CHC: 2011年1/10, 1/31, 5/23 AKL: 2011年11/22
英語レベル	中級～
料金	2011年度：NZ$925　（テイスティング費・ワイナリーツアー代込）

コース日程

1週目

	9am-12:15pm	1pm-2:30pm
月曜	Introduction	Tasting
火曜	White wine grapes	Tasting
水曜	Red wine grapes	Tasting
木曜	History of wine in New Zealand	Tasting
金曜	Key wine regions of New Zealand	Tasting

2週目

	9am-12:15pm	1pm-2:30pm
月曜	Veticulture & wine making	Tasting
火曜	Sparkling wine	Tasting
水曜	Winery trip	Winery trip
木曜	Closures: corks / screwcap	Tasting
金曜	Exam, Rules of matching food & wine	Wine lunch

＊日程が変更となる場合がございます。

諸費用

入学金	なし
教科書代デポジット	なし
ホームステイ・宿泊手配料	ご相談ください
ホームステイ代	ご相談ください
アパート	なし
空港出迎えサービス （クライストチャーチ空港片道）	ご相談ください
備考